甘い– tag –

こんにちは、すみれです！ 夏野菜が美味しい季節になりました。 今回おススメしたいのは、モロッコいんげん。 まず大きい！肉厚で甘みがあります。 面倒なスジ取りは必要なく、クセがないので、どんな料理にも合わせやすい野菜です。 そもそも「さやいんげん」とは？ さやいんげんは、いんげん豆が完熟する前の、若いサヤをいただく野菜です。 日本全国で作付けされており、スーパーでは一年中見かけますが、旬は夏になります。 「さやいんげん」は、漢字で書くと「莢隠元」です。 江戸時代に中国から来た「隠元禅...

こんにちは、すみれです！ 先日、「ロロン」という見慣れないカボチャを見つけたので、ご紹介したいと思います。 名前も、味わいも気になる。 ということで、食してみたら絶品！ シルクのように滑らかな舌触りが、やみつきになること、間違いなしです。 ロロンとは？ ロロンは、新種のカボチャです。 2009年にタキイ種苗が、食味の良さに徹底的にこだわり、開発・販売しました。 ロロンは、でんぷん質の含有量が多く、食感はホクホク。 舌触りが滑らかで、上品な甘さがあります。 美味しくて、見た目がユニークな...