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こんにちは、すみれです！ 先日、「ロロン」という見慣れないカボチャを見つけたので、ご紹介したいと思います。 名前も、味わいも気になる。 ということで、食してみたら絶品！ シルクのように滑らかな舌触りが、やみつきになること、間違いなしです。 【ロロンとは？】 ロロンは、新種のカボチャです。 2009年にタキイ種苗が、食味の良さに徹底的にこだわり、開発・販売しました。 ロロンは、でんぷん質の含有量が多く、食感はホクホク。 舌触りが滑らかで、上品な甘さがあります。 美味しくて、見た目がユニー...

こんにちは、すみれです！ 待望のしその実を収穫する時期になりました。 さっそく、しその実を収穫して、塩漬けにしてみました。 色々なアレンジができるので、おススメですよ。 【しその実は収穫の見極めが肝心】 しその実の収穫は、早すぎると実のプチプチ感が足りず、遅すぎると実が固くなります。 実の状態をよくみて、適切なタイミングで収穫しましょう。 【しその実を収穫するポイント】 最も分かりやすいのは、穂先に花が1～2輪残っている状態です。 全て花が落ちてしまうと、実が熟して固くなります。 下...

こんにちは、すみれです！ ここ2年続けてチャレンジして、上手く育たなかった「紫蘇（しそ）」。 今年は種から育てて、無事に大きく成長して、収穫できました。 そして秋になって、しその花が咲いてくれたので、花穂じそを食べてみようと思います。 【花穂じそとは？】 しその花穂（かすい）の部分のことで、成長段階により呼び名が変わります。 花をつけたものを「花穂じそ」 花が終わって実が熟す前のものを「穂じそ」 写真は、我が家のプランターでできた花穂じそです。 小さくて白い花が咲いています。 よーく...

直販所で見たことがないナスを手に入れました。 直径10cmほどの大きなナスです。 商品のラベルには、加熱するとトロッとするとのこと。 今回は「ローザビアンカ」について、ご紹介したいと思います。 【ローザビアンカって？】 ローザビアンカは、イタリア原産のナスです。 薄い紫色に、白い筋状のストライプが所々に入っています。 よーく見ると、少し縦に浅い溝があります。 一般的なナスは、ヘタも紫色ですが、ローザビアンカは、ヘタが黄緑色です。 ヘタが紫色 ヘタが黄緑色 【ローザビアンカって、どんな意味...

こんにちは、すみれです！ 先日、鹿の湯に行ってきました。 歴史がある温泉で、入浴後はお肌がスベスベに。 今回は「鹿の湯」をご紹介したいと思います。 【鹿の湯とは？】 鹿の湯は、1300年以上前からある栃木県最古の温泉です。 舒明（じょめい）630年ごろに、開湯されたといわれています。 「鹿の湯」と名前がついたのには、逸話があります。 茗荷沢村（現在の那須町高久乙）に住んでいた狩野三郎行広が、狩りをしていました。 鹿を追って山奥に入ると、鹿は傷ついた体を温泉で癒していました。 こうして、狩野...

カカオ味でちょっぴりビターなハイカカオ。不足しがちなカルシウムと鉄を手軽に美味しく補えます。お子さまにも大人にもおススメなウェハースです。

「苦そば」という別名があるダッタン蕎麦を実際に食べてみました！ルチンをたっぷり含んだダッタン蕎麦で健康な生活を！

温泉水とえごまを使ったお煎餅を見つけました！ちょっと塩味でサクッと軽い。おやつにもおススメ。とても食べやすいお煎餅です。

ウェルシアのえごま油はたっぷり190gで有機JASマーク付き！えごま油を家族で使いたい方にはおススメです。えごま油を上手に使って、オメガ3脂肪酸を効率よく摂取しましょう。

韃靼そばの「韃靼」って、どんな意味があるの？韃靼そばって、どんなもの？韃靼そばの産地での食べ方など、「韃靼」をいろいろ調べてみました。