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ハンバーグにパン粉をなぜ入れる?パン粉の代用品は?
こんにちは、すみれです! 先日、ハンバーグを作っていて、ふと疑問に感じました。 どうして、ハンバーグにパン粉を入れるのでしょう。 今回は、ハンバーグにパン粉を入れる理由について、お伝えしたいと思います。 ハンバーグにパン粉を入れるのは、ジューシーに仕上げるため ハンバーグにパン粉を入れると、肉の間に隙間ができて、ふんわり柔らかくなります。 また、肉汁や玉ねぎから出る「うまみ」を吸収してくれるので、おいしさを閉じ込めてくれます。 しかし、パン粉をそのまま入れると、パン粉が肉汁を吸い... -
こどもの日は5月3日になるはずだった?5月5日になった理由とは
こんにちは、すみれです! みなさん、ゴールデンウイークは楽しみましたか? ゴールデンウイークは祝日が続いていますが、「こどもの日=端午の節句」と思っている方も多いのではないでしょうか? 今回は「こどもの日が5月5日になった理由」について、ご紹介したいと思います。 こどもの日が5月5日になったのは、どうして? こどもの日が5月5日になったのは、予定していた日が、先に憲法記念日になってしまったからです。 戦後の1948年、国会では、すべての祝日を見直す会議が行われていました。 5月3日から5月...
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